Churrasco no final de semana?

 

Que tal aproveitar aquele espaço no quintal, na área comum do prédio ou sua varanda gourmet para promover um churrasco entre amigos?

Além de deixar o ambiente bem enfeitado com flores e guardanapos coloridos, veja algumas dicas para tornar o evento bem especial e receptivo:

Aguas aromatizadas

Uma sugestão gostosa e que foge do básico é colocar em uma bonita jarra de água algumas rodelas de limão siciliano com a casca e hortelã ou pedaços de abacaxi com lascas de gengibre. Procure preparar com cerca de uma hora de antecedência para garantir que o líquido incorpore o gosto das especiarias.

Um molho gostoso para a carne

Separe:

1 dente de alho amassado

¼ de maço de salsinha picado (sem cabos)

10 g de tomilho picado

10 g de orégano fresco picado

01 folha de louro

¼ de xícara (chá) de vinagre

½ colher (chá) de páprica picante

½ xicara de cha de óleo de girassol

Coloque numa tigela os ingredientes secos e condimente com o sal e a pimenta a gosto. Acrescente o vinagre e misture, incorporando pouco a pouco o azeite, sempre mexendo suavemente.

Aperitivos:

 

Use um ramo de alecrim para espetar beringelas, batatinhas, pimentões e tomatinhos. Além de ser resistente, o alecrim acrescenta um sabor especial como aperitivo.

Em copinhos pequenos, você também pode servir azeitonas pretas, verdes e queijo minas cortado em cubo temperado com azeite, orégano e pimenta.

Depois de assar as carnes, aposte em potinhos com salada de frutas e sirva com uma bola de sorvete de creme por cima.

Sem dúvida, esses detalhes levarão mais charme e personalidade a algo que quase nunca foge do lugar comum. Invista!